Ar laikui bėgant nerūdijančio plieno indų aukso danga išbluks?

Atsakymas visiškai priklauso nuo to, kokia aukso technologija naudojami jūsų stalo įrankiams -, o skirtumas yra didžiulis.

Aukso-spalvos stalo reikmenys tapo šiuolaikinio stalo serviravimo ženklu – nuo ​​vestuvių registrų iki prabangių restoranų. Jo šilta, prabangi išvaizda pagyvins bet kokį patiekalą. Tačiau pirkėjų ir vartotojų galvose nuolat kyla klausimas:ar laikui bėgant aukso danga išnyks?Trumpas atsakymas yra „taip“, -, jei stalo įrankiuose naudojamas tradicinis galvanizavimas. Ilgesnis, išsamesnis atsakymas yra tas, kad kita technologija, fizinis nusodinimas iš garų (PVD), iš esmės išsprendė blukimo problemą. Supratimas, kuri technologija jums priklauso - arba kurią ketinate įsigyti -, yra raktas į tai, ko tikėtis.

Žodis „išblunka“ reiškia laipsnišką spalvos praradimą, kaip audinys, paliktas saulėje. Tačiau nerūdijančio plieno paauksavimas šia prasme neišnyksta. Vietoj to, tainusidėvi. Aukso sluoksnis yra plona plėvelė, padengta sidabro spalvos nerūdijančio plieno pagrindu. Kai ši plėvelė nutrinama, ištirpsta arba nulupama, matomas apatinis plienas. Tai, ką akis suvokia kaip „blukimą“, iš tikrųjų yra laipsniškas netauriojo metalo apšvitinimas, dažnai prasidedantis nuo aukštų{4}}kontaktinių taškų, tokių kaip šakių dantukų antgaliai, šaukštų dubenys ir peilių briaunos.

Taip pat yra atskiras reiškinys:spalvų poslinkis. Kai kurios aukso dangos, ypač titano nitrido (TiN) pagrindu pagamintos dangos, gali įgyti šiek tiek kitokį atspalvį, jei oksido sluoksnis ant dangos laikui bėgant sustorėja dėl karščio poveikio. Tai ne aukso spalvos praradimas, o subtilus paviršiaus trukdžių savybių pasikeitimas. Tai kosmetinė, o ne struktūrinė ir nerodo dangos gedimo.

1 pav. Išblukimo- mechanizmas. Auksinis padengimas nepakeičia spalvos - jis nusidėvi, todėl sidabrinis plieninis pagrindas atsiskleidžia aukštuose-kontaktiniuose taškuose.

Aukso spalvai pritaikyti nerūdijančio plieno indams naudojamos dvi pagrindinės technologijos, o jų blukimo elgesys iš esmės skiriasi.

Galvanizavimasyra tradicinis metodas. Tai reiškia, kad stalo įrankiai panardinami į cheminę vonią, kurioje yra ištirpusių aukso druskų, ir per tirpalą praleidžiama elektros srovė. Aukso jonai redukuojami ir nusėda ant plieno paviršiaus kaip metalinis sluoksnis, paprastai tik0,5–2 mikrometrų storio. Šis sluoksnis yra minkštas (Vickerso kietumas 80-120 HV) ir prilimpa per mechaninį blokavimą. Jis yra pažeidžiamas dilimui, cheminiam šarminių ploviklių poveikiui ir lupimuisi dėl terminio plėtimosi neatitikimo. Praktiškai galvanizuotų auksinių stalo įrankių viduje gali būti matomas nusidėvėjimasNuo 6 iki 12 mėnesiųreguliariai naudoti, ypač jei jis dedamas į indaplovę.

PVD (fizinis garų nusodinimas) auksasyra iš esmės kitokia technologija. Aukšto-vakuuminėje kameroje titano metalas išgarinamas ir reaguoja su azoto dujomis, kad susidarytųtitano nitridas (TiN)- keraminis junginys, kuris iš esmės yra auksinės spalvos. TiN kondensuojasi ant stalo įrankių paviršiaus kaip tanki, atomiškai sujungta plėvelė, paprastai2-5 mikrometrų storio. TiN Vickerso kietumas yra maždaug2300 HV, todėl jis maždaug dešimt kartų kietesnis už galvanizuotą auksą ir net už po juo esantį nerūdijantį plieną. Kadangi tai keramika, ji yra chemiškai inertiška ir netirpsta indaplovių plovikliuose. PVD auksas normaliai naudojant neblunka, nesisluoksniuoja ir nesilupa. Jo spalva yra nuolatinė. Vienintelis būdas jį pašalinti yra labai mechaninis dilimas naudojant medžiagas, kietesnes už pačią dangą - tai mažai tikėtinas scenarijus bet kurioje virtuvėje.

2 pav.: galvanizuoto aukso ir PVD aukso palyginimas vienas šalia kito. PVD keramikos kietumas ir atominis sujungimas yra priežastys, dėl kurių jis neišblunka.

Net ir patvariausią aukso apdailą gali pabloginti tam tikri įpročiai. Agresyviausias veiksnys yraindaplove. Didelio karščio (60–75 laipsniai), šarminių ploviklių (pH 10–12) ir mechaninio vandens srovių šveitimo derinys niokoja minkštą galvanizuotą auksą. Vienas indaplovės ciklas gali labiau nusidėvėti nei mėnesius kruopščiai plaunant rankas.Abrazyviniai valymo įrankiai- plieno vata, šveitimo šluostės ir abrazyviniai milteliai - fiziškai nuvalo aukso sluoksnį.Rūgštus maistasilgą laiką paliktas ant paviršiaus, gali lėtai ištirpinti auksą, ypač jei sluoksnyje yra mikro{0}}porų. Irmetalinis-ant-metalinio kontaktostalo įrankių stalčiuje arba krepšelyje sukuria trintį, kuri susidėvi apkalą kontaktiniuose taškuose. PVD auksui šie veiksniai yra daug mažiau žalingi, tačiau net PVD gali būti subraižytas deimantų, silicio karbido abrazyvų arba ilgalaikio kontakto su ypač kieta keramika.

Galvanizuotų aukso stalo įrankių priežiūros protokolas yra griežtas.Skalbti tik rankomis, naudodami švelnų, pH-neutralų indų muilą ir minkštą mikropluošto šluostę. Kruopščiai išskalaukite ir nedelsdami išdžiovinkite - nedžiovinkite ore, nes gali susidaryti vandens dėmės ir likusi drėgmė gali paveikti dangą. Laikykite gabalus atskirai minkštame-pamušalu dėkle, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Visiškai venkite rūgščių maisto produktų ir abrazyvinių valiklių. Tiesą sakant, galvanizuotus auksinius stalo reikmenis reikėtų laikyti specialiomis progomis, o ne kasdieniam naudojimui.

PVD auksinių stalo įrankių priežiūra yra daug paprastesnė. Vis dar pirmenybė teikiama plovimui rankomis su švelniu muilu, tačiau kartais leidžiama plauti indaplovę švelniu, žemos temperatūros ciklu su mažai-šarminiu plovikliu. Praleiskite įkaitintą džiovinimo ciklą ir nedelsdami išimkite stalo įrankius. Kad išlaikytumėte blizgesį, nusausinkite minkštu skudurėliu. Venkite plieninės vatos ir abrazyvinių trinkelių -, kol PVD yra kietas, nes jie vis tiek gali sukurti mikro-įbrėžimų, kurie laikui bėgant išblukina apdailą. Laikydamiesi šių paprastų įpročių, PVD auksiniai stalo įrankiai išlaikys savo spalvą ir blizgesį dešimtmetį ar ilgiau.

1 klausimas: ar laikui bėgant nerūdijančio plieno indų paauksavimas išblunka?

Taip, galvanizuotas auksas ant nerūdijančio plieno laikui bėgant gali išblukti, nusidėvėti arba sluoksniuotis, ypač dažnai naudojant indaplovę ir valant abrazyviniu būdu. PVD auksinės dangos yra žymiai patvaresnės ir gali tarnauti 10 ar daugiau metų be matomo išblukimo normaliai naudojant.

2 klausimas: kuo skiriasi galvanizuotas auksas ir PVD auksas ant stalo įrankių?

Galvanizuotas auksas yra minkštas metalinis sluoksnis, nusodintas per cheminę vonią, paprastai 0,5-2 mikronų storio ir surištas mechaniškai. PVD auksas yra keraminė titano nitrido danga, 2-5 mikronų storio, atomiškai surišta su plienu. PVD yra daug kietesnis, atsparesnis korozijai ir nesilupa ir neblunka kaip galvanizavimas.

3 klausimas: ar galiu į indaplovę dėti paauksuotus stalo įrankius?

Galvanizuotas auksas niekada neturėtų būti plaunamas indaplovėje{0}}karštis, šarminiai plovikliai ir mechaninis poveikis greitai išbluks ir pleiskanoja. PVD gold yra tinkamas plauti indaplovėje-, naudojant mažai-šarminius ploviklius ir džiovinimo ore

4 klausimas: kodėl mano auksiniai stalo įrankiai vietomis pasidaro sidabriniai?

Kai aukso danga nusidėvi, tampa matomas sidabro-nerūdijančio plieno pagrindas. Paprastai tai atsitinka esant aukštiems-kontaktiniams taškams, pvz., šakučių antgaliams, šaukštų dubenims ir peilių briaunoms. Tai rodo, kad dengimo sluoksnis buvo fiziškai nusidėvėjęs, o ne chemiškai išblukęs.

5 klausimas: kaip padaryti, kad paauksuoti indai tarnautų ilgiau?

Nuplaukite rankomis su švelniu pH{0}}neutraliu muilu ir minkštu skudurėliu, nedelsdami išdžiovinkite ir laikykite atskirose plyšiuose, kad nesusitrintų. Venkite plieno vatos, abrazyvinių valiklių ir baliklių. Kad būtų galima plauti indaplovėje-, rinkitės PVD auksą, o ne galvanizuotą auksą.