Nerūdijančio plieno indų rinkinių atsargumo priemonės

1. Nelaikykite druskos, sojų padažo, acto ar sriubos nerūdijančiame pliene ilgą laiką. Šiuose maisto produktuose yra elektrolitų, todėl ilgai laikant nerūdijantis plienas, kaip ir kiti metalai, gali elektrochemiškai reaguoti su šiais elektrolitais, ištirpindamas kenksmingus metalo elementus.

2. Niekada nenaudokite nerūdijančio plieno puodų gamindami tradicinę kinų mediciną. Tradicinėje kinų medicinoje yra įvairių alkaloidų ir organinių rūgščių, kurios yra linkusios į chemines reakcijas, ypač kaitinant, todėl vaistas gali būti neveiksmingas ar net sudaryti toksiškesnius kompleksus.

3. Neplaukite su stipriomis šarminėmis arba stipriai oksiduojančiomis cheminėmis medžiagomis, tokiomis kaip soda, baliklis ar natrio hipochloritas. Šios medžiagos yra stiprūs elektrolitai ir taip pat elektrochemiškai reaguos su nerūdijančiu plienu.

4. Nedžiovinkite-nerūdijančio plieno indų. Nerūdijančio plieno indai turi mažesnį šilumos laidumą nei geležiniai arba aliuminio indai, todėl šiluma perduodama lėčiau. Dėl sauso-kaitinimo paviršiaus chromuotas sluoksnis sensta ir nusilupa.

5. Laikykite virtuvės indus švarius ir dažnai juos nušluostykite, ypač laikant prieskonius, tokius kaip actas ir sojos padažas. Laikykite indus sausus.